|
|
 SUCO
Tônico da beleza e saúde
Combine frutas, legumes e até verduras para
fazer um coquetel capaz de deixar você mais bonita, saudável e
com o organismo funcionando a todo vapor.
Por Shâmia Salem
Fotos: Hilton de Souza
Produção: Hellen Campos
Agradecimentos: É Nectar
Barman: Fábio Renato Pichi
Sabe aquele dia em que você acorda indisposta, sem vontade
de sair da cama? Dica: com o pouco de força que lhe resta, vá
até a cozinha preparar um suco. Em instantes o depósito de
energia do corpo vai estar cheio de novo. Isso acontece porque,
segundo especialistas, um copo de suco é capaz de suprir o
organismo de vários minerais.
Fruta, verdura ou legume. Independentemente da receita da
bebida, a água é presença constante. O líquido é essencial
para manter as funções vitais do organismo. Na verdade, a água
participa de todos os processos metabólicos. Ou seja, controla
a temperatura corporal; transporta as fibras que estimulam o
trabalho do intestino, combatendo a prisão de ventre; auxilia
no funcionamento dos rins; e favorece a digestão. Os benefícios
você confere numa pele mais bonita, cheia de viço e livre de
celulite. Sim! Pois o líquido ajuda a varrer as toxinas que se
acumulam no organismo.
Comer ou
beber?
O suco é a melhor opção para quem reclama da falta de
tempo ou simplesmente torce o nariz para frutas, legumes e
verduras. Afinal, o que é mais fácil: engolir um prato
abarrotado com quatro cenouras cortadas em rodelas ou beber um
copo de suco?
Especialistas recomendam tomar pelo menos um copo de suco por
dia. Sendo que o ideal para fornecer uma boa suplementação de
nutrientes seriam de dois a quatro porções. Quanto ao horário,
não há uma regra. Mas ingerir a bebida logo pela manhã ajuda
a aumentar a disposição, devido aos nutrientes presentes nos
alimentos.
Não há estudos que comprovem algum efeito adverso provocado
pelo alto consumo de sucos naturais. Mas o ideal - em tudo na
vida - é manter o bom senso. A dica é tomar a bebida logo em
seguida do preparo, para ingerir maior quantidade de nutrientes.
Afinal, algumas vitaminas, como a C, se oxidam. Ainda assim,
nada impede que você congele a bebida.
E para você saber mais, as nutricionistas Lara Cunha e
Catarina Stocco avaliam as propriedades terapêuticas de algumas
receitas de sucos. Aprenda e delicie-se:
SUCO
ANTICELULITE
Indicação: o
pepino hidrata, pois é rico em água. Também é
desintoxicante e, com a ajuda da beterraba, que auxilia
a circulação sangüínea, colabora para varrer as
toxinas das células. O resultado é uma pele mais
uniforme. Já a maçã facilita a digestão e a cenoura
contribui para o bom funcionamento do intestino.
Ingredientes: 1/2
pepino, 1 beterraba, 1/2 maçã, 4 cenouras
Modo de preparo: Passe
todos os ingredientes na centrífuga. Enfeite com um
palito de cenoura. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
EMAGRECEDOR
Indicação: a
maçã e a cenoura ajudam na digestão. A beterraba
auxilia a circulação do sangue. E as algas contribuem
para inibir a fome, estimulando a saciedade.
Ingredientes:
1 punhado peq. de algas secas, 1 beterraba, 1/2 maçã,
4 cenouras
Modo de preparo:
Centrifugue todos os alimentos, menos a alga, que deve
ser batida com o suco no liquidificador. Enfeite o copo
com um pedaço de maçã. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
ANTIACNE
Indicação:
é antiinflamatório e desintoxicante, colaborando para
limpar a pele. A lima é rica em antioxidante (vitamina
C) e a couve facilita o funcionamento do intestino.
Ingredientes: 1
folha grande de couve, 3 maçãs verdes, 1 rodela de
lima
Modo de preparo:
Na centrífuga, passe as maçãs e a couve. Enfeite o
copo com a rodela de lima. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
ANTIDEPRESSÃO
Indicação:
a beterraba e o espinafre auxiliam a circulação do
sangue, o que estimula as funções cerebrais e acalma
os nervos. O espinafre ainda estimula os movimentos
peristálticos do intestino, regularizando-os. A maçã
e a cenoura facilitam a digestão.
Ingredientes: 3 beterrabas, 1 punhado de espinafre, 4
cenouras, 1/2 maçã, 1 punhado de salsa
Modo de preparo:
Passe todos os ingredientes na centrífuga, menos a
salsa. Acrescente-a ao suco já pronto, misturando com
uma colher. Enfeite com um ramo de salsa. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
ANTIENVELHECIMENTO
Indicação: a
couve-de-bruxelas, a cebolinha e o brócolis são riquíssimos
em antioxidantes, que combatem os radicais livres
responsáveis pelo envelhecimento precoce. E também
colaboram para recuperar as células, dando mais viço
à pele. A cenoura e a beterraba, ricas em fibras,
auxiliam o trato intestinal.
Ingredientes:
4 cenouras, 1/2 beterraba, 3 folhas de beterraba, 1
florete de brócolis, 3 couves-de-bruxelas, 2
cebolinhasm
Modo de preparo:
Passe todos os alimentos na centrífuga. Enfeite com um
palito de beterraba. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
ANTIENXAQUECA
Indicação:
o alho auxilia a digestão e colabora para eliminar
toxinas. Rico em sódio, o aipo hidrata, ajuda a acalmar
e diminui a dor porque colabora com a circulação sangüínea.
Já a salsa auxilia a digestão.
Ingredientes:
4 cenouras, 1 dente de alho, 2 talos de aipo, 1 punhado
de salsa
Modo de preparo:
Centrifugue todos os ingredientes. Só a salsa deve ser
acrescentada por último, sendo misturada com a colher.
Enfeite com um ramo de salsa. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
ANTIESTRESSE
Indicação:
a pêra é rica em fibras e ajuda a hidratar. Enquanto o
lêvedo de cerveja e a banana estimulam o bem-estar. O
morango é calmante.
Ingredientes:
2 copos de água, 10 morangos, 1/2 pêra rígida, 1
banana madura, 1 colher (sopa) de lêvedo de cerveja
Modo de preparo:
No liqüidificador, bata as frutas com água. Por último,
acrescente o lêvedo de cerveja, misturando com a
colher. Enfeite com um morango. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
ANTIFADIGA
Indicação:
O salsão e a erva-doce estimulam o poder de transporte
de oxigênio na corrente sangüínea, proporcionando uma
onda instantânea e prolongada de energia. A cenoura,
rica em fibra, auxilia a digestão e o funcionamento do
intestino.
Ingredientes:
4 cenouras, 1 ramo de salsão, 2 ramos de erva-doce
Modo de preparo:
Centrifugue a cenoura e, no liqüidificador, bata o suco
com o salsão e a erva-doce. Enfeite com um ramo de
erva-doce. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
DIGESTIVO
Indicação:
a maçã, a uva e o kiwi, ricos em fibras, favorecem a
digestão e estimulam o funcionamento do intestino.
Ingredientes:
1 kiwi firme, 1 maçã verde, 1 cacho pequeno de uvas, 1
rodela de kiwi
Modo de preparo:
Passe todas as frutas na centrífuga e enfeite o copo
com a rodela de kiwi. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
ANTIINSÔNIA
Indicação: a
maçã e a salsa são sedativos naturais, calmantes e
eficazes no controle da insônia.
Ingredientes:
3 folhas de couve, 4 cenouras, 1/2 maçã, 1 punhado de
salsa
Modo de preparo:
Centrifugue a couve, as cenouras e a maçã. No suco já
preparado, acrescente a salsa, mexendo com a colher. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
PARA A CÓLICA MENSTRUAL
Indicação: o
louro ajuda a diminuir os sintomas da menstruação. O
abacaxi e o gengibre são diuréticos, ajudam a diminuir
a retenção de líquidos e estimulam o funcionamento do
intestino, diminuindo as cólicas. E a maçã, rica em
fibra, também colabora para o trato intestinal.
Ingredientes:
3 fatias de abacaxi, 1/2 maçã, 1 fatia fina de
gengibre, 1 folha de louro
Modo de preparo:
Passe todos os ingredientes na centrífuga e, por último,
bata o suco no liqüidificador junto com o louro.
Enfeite com um pedacinho de casca de abacaxi. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
DIURÉTICO
Indicação:
a laranja funciona como diurético. A uva e a melancia são
ricas em fibra, o que ajuda a eliminar as toxinas através
das fezes e da urina.
Ingredientes: 1
laranja sem casca, 1 cacho médio de uvas verdes, 2
fatias de melancia, 1 raminho de hortelã
Modo de preparo:
Na centrífuga, passe a laranja, as uvas e a melancia.
Enfeite o copo com a hortelã. |
|
 |
| |
|
|
SUCO
PARA A BELEZA
DA PELE
Indicação:
o brócolis é um antioxidante, que combate os radicais
livres responsáveis pelo envelhecimento precoce da
pele. A cenoura e a beterraba, ambos ricos em fibra,
facilitam o funcionamento intestinal, o que,
indiretamente, deixa a pele mais bonita.
Ingredientes: 4
cenouras, 1 florete de brócolis, 1/2 beterraba
Modo de preparo:
Na centrífuga, passe todos os alimentos. Enfeite com um
florete de brócolis. |
|
 |
Consultoria: livros Sucos Para A Vida,
de Cherie Calbom e Maureen Keane, editora Ática; e As Vitaminas
do Futuro, de Wilson Camargo, editora Mauad.
| TIRE
SUAS DÚVIDAS |
|
 Quanto
beber de água? Oito copos por dia
garantem que as reservas de líquido do organismo fiquem
em ordem.
Água
com gás dá celulite? Não, mas
colabora para aumentar os gases em pessoas com tendência
à flatulência.
Chá
também hidrata? Sim. A vedete atual é
o chá verde. Entre outros benefícios, auxilia no
emagrecimento e é rico em antioxidantes, que ajudam a
combater o envelhecimento precoce. Se puder, evite os chás
escuros, como o preto e o mate, porque são ricos em
cafeína. Em contrapartida, invista nas ervas que têm
efeito terapêutico. Por exemplo, os calmantes camomila
e cidreira.
E
refrigerante, pode? Não é uma boa
pedida porque a formulação inclui muita química, sem
contar que é ultracalórico (cada copo tem cerca de 80
kcal!). As versões diet são magrinhas, algumas com
menos de 2 kcal, mas não fornecem qualquer tipo de
nutriente.
E
o álcool? Se não quiser ganhar peso,
mantenha distância. Afinal, cada mililitro tem 9 kcal.
Mas uma opção saudável é o vinho tinto, que aumenta
o HDL (bom colesterol). Mas não abuse, pois uma taça
é o suficiente para garantir a boa saúde do coração.
|
|
